Weitere Spezialitäten

Cake
   mit Zucchini & Ziegenkäse
Feine Tarte
   mit gegrilltem Gemüse
Feine Tarte
   mit Huhn & Gemüse
Pizza royale
   mit Paprika
Cake
   mit Roquefort & Nüssen
Käsekuchen

Rezeptvariationen

Aufgrund der hohen Flexibilität unserer Produktionslinien sind wir in der Lage, viele „Hybrid“-Produkte zu entwickeln, deren Herstellungsverfahren sich auf halbem Weg zwischen industrieller und handwerklicher Produktion befindet.


Wir können somit mit unseren Dosiervorrichtungen für Kuchen eine Cake-Masse mit frischem Gemüse belegen, in unserem Ofen backen und eine Produktpalette mit weichen, individuellen oder Familien-Cakes anbieten, die nach dem Auftauen verzehrfertig sind.


Vor demselben Hintergrund haben wir einen Brotteig mit natürlichem und langsamem Gärprozess entwickelt, den wir mit Tomatensauce bestreichen. Nach dem Garen wird dieser Focaccia-Boden wie eine Pizza belegt. Man erhält einen leichteren, luftigeren Teig als bei einer Pizza, der aber dennoch knusprig ist.

Durch die Kombination unseres Know-hows aus den Bereichen Crêpes und Kuchen sind wir ebenfalls in der Lage Ficelles Picardes herzustellen – eine köstliche Kombination aus Schinken und frischen Pilzen mit Béchamel-Sauce übergossen und mit Emmentaler bedeckt.


Letztendlich können wir dank unserer von uns entwickelten halbindustriellen Linie auch Pancakes und zu belegende Blinis anbieten. Letztere können hinsichtlich Farbe, Textur oder Einbackungen individuell Ihren Buffets oder Aperitifs angepasst werden.

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