Les autres spécialités

Cake courgettes
   et fromage de chèvre
Tarte fine
   aux légumes grillés
Tarte fine
   poulet et légumes
Pizza royale
   aux poivrons
Cake
   au Roquefort et noix
Flan Pâtissier

Des déclinaisons de recettes variées

Nos lignes de production sont extrêmement flexibles, ce qui nous permet de développer beaucoup de produits « hybrides », à mi chemin entre l’industriel et l’artisanal, et reprenant une partie de nos process existants.


Nous pouvons ainsi, à partir de nos outils de dosage de tartes, garnir de légumes frais un appareil à cake, le cuire dans notre four et proposer une gamme de cakes familiaux ou individuels, moelleux, et prêts à consommer après décongélation.


Dans le même esprit, nous avons développé une « pâte à pain » à fermentation naturelle et lente que nous garnissons de sauce tomate ; une fois cuit, ce fond de focaccia est garni à la manière d’une pizza, pour un résultat plus léger et plus alvéolé, donc plus croustillant qu’une pâte à pizza.

En mixant nos savoir faire de crêpes et de tartes, nous réalisons également des ficelles picardes, mélange savoureux de crêpes au jambon et aux champignons frais, nappées de sauce béchamel et recouvertes d’emmental.


Enfin, au moyen d’une ligne semi industrielle développée par nos soins, nous pouvons également proposer différents pancakes et autres blinis à garnir ; ces derniers sont complètement adaptables en termes de couleur, de texture ou d’inclusions, afin de personnaliser au mieux vos buffets ou vos apéritifs.

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