Pfannengerichte in Beutel

Penne und Brathähnchen
   mit Frühlingsgemüse
     und eingelegten Tomaten
Farfalles
   mit Garnelen und Gemüse
     mit Saft von Schalentieren
Taboulé
Conchiglies
   auf Jakobsmuscheln und
     Gemüsemischung, Hummersauce
Nudeln
   mit Garnelen und sonnengereiftem Gemüse,
     Pesto-Sauce
Reis und Brathähnchen
   mit gegrilltem Gemüse,
     mit indischer Note

Coating-Technologie

Zur Herstellung der Produkte im IQF-Beutel (Individual Quick Frozen) werden systematisch eine oder mehrere Zutaten (Gemüse, Fleisch oder Sättigungsbeilagen) mit einer Sauce überzogen. Durch dieses Know-how bieten wir leicht portionierbare Produkte mit einer stets homogenen Verteilung aller Zutaten des Produkts im Beutel an.

Man unterscheidet zwei Coating-methoden, abhängig vom zu überziehenden Produkt :

  • In größeren Mengen in Form einer glatten Sauce, welche die gewünschte Zutat vollkommen bedeckt. Damit entstehen Produkte mit einer feinen, cremigen Konsistenz.
  • Oder in geringeren Mengen in Form eines fein gewürzten (Braten-)Saftes, um dem Produkt vor allem mehr Aroma zu geben. Dabei kommt nur wenig Sauce auf das Produkt, die Zutaten mit einem kräftigen Geschmack werden dabei hervorgehoben.

Rezepte

Wie bei den Fertiggerichten in Schalen werden die Rezepte aufbauend auf soliden Grundlagen entwickelt : dem kulinarischen Fachwissen und Können des F&E-Teams und dem spezifischen Sourcing der Rohstoffe.
Einsatz edler Rohstoffe :


Verschiedene Protein-Stücke :
Fleisch, Wurst und Fisch Fleisch, Wurst und Fisch


Gemüse :
ganzes farbiges oder natürlich geschnittenes, nicht-geometrisches Gemüse


Alle Nudelnsorten :
einfache oder gefüllte, in herkömmlichen oder originellen Formen


Sonstige Beilagen :
normaler oder bunter Reis, Bulgur, Quinoa, Weizengrieß, Kartoffeln.

Verschiedene Formate

Die Beutel aus komplexer Plastikfolie sind vorbedruckt oder unbedruckt (durchsichtig oder farbig), sie können online bedruckt werden. Die mögliche Abfüllmenge der Beutel reicht von Einzelportionen bis zum großen Familienformat.

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